Материалы по тэгу "Охотничья кухня"

№49 (1123) 08 декабря 2016

Паляўнічая кухня

Люди

Кожны ласы на каўбасы. Асабліва з дзічыны

Павінен прызнацца, што па мне найсмачнейшая каўбаса з дзічыны тая, куды ўваходзіць мяса лася ці аленя, дзіка і казулі.

№43 (1065) 29 октября 2015

Оригинальный рецепт блюда из лосятины

Лосятина считается деликатесом для гурманов и подается в дорогих ресторанах. Также это продукт питания охотников.

№34 (1056) 27 августа 2015

Паляўнічая кухня. Блюда из фазана

Фазан, птица отряда курообразных, является распространенным объектом охотничьего промысла. Мясо фазана — темного цвета, оно отличается низким содержанием жира и настолько сочное, что нет необходимости его предварительно мариновать.

№30 (1052) 30 июля 2015

Блюда из дикой утки

Перед приготовлением дикую утку надо ощипать, обдать крутым кипятком или опустить ее на несколько минут в горячую воду, затем опалить тушку на огне.

№21 (1043) 28 мая 2015

Блюда из косули

"Паляўнічая кухня" представляет блюда из косули.

№17 (1039) 30 апреля 2015

Рэцэпты страў беларускай паляўнічай кухні

Як прыгатаваць смачныя ды карысныя для здароўя стравы з птушак, на якіх можна паляваць да другой нядзелі мая: гуся, качкі і слонкі (вальдшнэпа).